Il Fiocco di Prosciutto è lo stesso taglio del fiocco del culatello, con la differenza del metodo di lavorazione.
Sugnato come un prosciutto Crudo, coccolato come qualsiasi altro nostro salume.
In bocca si scioglierà, regalandovi un gusto prosciuttato ma con una propria identità ben precisa.
L’identità Antica Ardenga.
